Parcours Optimiser la qualité et la sécurité alimentaire par l'IA en industrie agroalimentaire | Compagniedephalsbourgia

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Optimiser la qualité et la sécurité alimentaire par l'IA en industrie agroalimentaire répond à ce besoin.

Cette formation s'adresse aux professionnels de l'industrie agroalimentaire souhaitant moderniser leurs processus qualité et sécurité alimentaire grâce à l'intelligence artificielle. Au travers d'études de cas réels et d'ateliers pratiques, les participants apprendront à identifier les risques sanitaires, à automatiser les contrôles de conformité et à optimiser les plans de maîtrise sanitaire. La journée alterne apports théoriques et mises en situation pour garantir une application immédiate des connaissances acquises. Adaptée aux contraintes opérationnelles, cette formation permet de renforcer la compétitivité des entreprises tout en garantissant le respect des normes en vigueur.

Objectifs

• Maîtriser les applications de l'IA dans la détection des risques sanitaires et la gestion de la qualité", "Automatiser les contrôles de conformité réglementaire grâce aux algorithmes prédictifs", "Optimiser les plans de maîtrise sanitaire avec des outils d'analyse des données en temps réel", "Réduire les non-conformités et les coûts liés aux rappels de produits", "Intégrer un système IA dans un environnement réglementaire strict sans compromettre la sécurité"]

Programme

[{"module": "IA et réglementation alimentaire : cadre juridique et bonnes pratiques", "content": "Présentation des enjeux réglementaires actuels (Paquet Hygiène, FSMA, réglementations nationales). Analyse des textes applicables aux algorithmes et systèmes d'IA. Étude de cas : conformité d'un système IA dans un plan HACCP. Limites légales et recommandations pour une intégration conforme.", "duration_hours": 1}, {"module": "Détection automatisée des risques sanitaires par l'IA", "content": "Principes des algorithmes de détection des risques (machine learning, vision par ordinateur). Utilisation des données historiques et en temps réel pour identifier les anomalies. Atelier pratique : analyse d'un jeu de données de production pour détecter des risques microbiologiques. Intégration des outils

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).