Titre Brasseur Pro : Expertise brassicole certifiée pour entreprises | Formation professionnelle Compagniedephalsbourgia

La transformation des métiers accélère. La formation Titre Brasseur Pro : Expertise brassicole certifiée pour entreprises vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation se destine aux entreprises souhaitant professionnaliser leurs collaborateurs dans le domaine du brassage artisanal et industriel. Elle couvre l'ensemble des compétences clés : maîtrise des techniques de brassage, gestion de la production, conformité réglementaire et gestion d'équipe. À l'issue de la formation, les participants obtiennent un titre reconnu dans le secteur, garantissant une expertise certifiée. La pédagogie alterne théorie et mise en pratique, avec des ateliers guidés par des maîtres brasseurs expérimentés. Adaptée aux besoins des entreprises, cette formation est éligible à un financement OPCO.

Objectifs

• Maîtriser les techniques de brassage professionnel", "Comprendre les étapes clés de la production", "Connaître la réglementation en vigueur", "Gérer une équipe en environnement de production", "Obtenir une certification reconnue par le secteur"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux du brassage et production", "content": "Introduction aux principes de base du brassage : choix des matières premières, processus de maltage, brassage et fermentation. Étude des paramètres critiques (température, pH, temps). Cas pratiques sur équipements industriels et artisanaux.", "duration_hours": 3}, {"module": "Réglementation et normes de sécurité", "content": "Cadre légal du secteur : normes HACCP, bonnes pratiques de fabrication, étiquetage des produits. Gestion des risques alimentaires et traçabilité. Ateliers sur la conformité documentaire et réglementaire.", "duration_hours": 2}, {"module": "Gestion d'équipe et production optimisée", "content": "Organisation du travail en production : planning, gestion des flux, gestion des stocks. Leadership et communica

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).